Bife à parmegiana
lista de ingredientes
- 4 bifes de filés mignon
- Sal
- Pimenta moída na hora
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de chá de ervilha fresca
- Folhas de manjericão fresco
- Muçarela para cobrir
modo de preparo
- Tempere os filés com sal e pimenta, passe na farinha de trigo e depois em 1 ovo batido, e em seguida na farinha de rosca.
- Frite os filés e deixe escorrer em papel toalha.
- À parte, faça um molho com azeite, alho picado e os tomates pelados batidos no liquidificador com o manjericão fresco.
- Quando estiver quase pronto coloque as ervilhas frescas.
- Depois é só montar: molho, carne, mussarela e por último mais uma camada de molho.
- Leve ao forno até derreter o queijo.
