Salada de Soja com Molho de Abacate e Castanha-do-Pará (Salada Magnífica)
Ingredientes
Salada
- meia xícara (chá) de soja cozida
- meio tomate pequeno sem pele e sem sementes, picado
- 2 colheres (sopa) de pepino ralado
- 1 colher (chá) de linhaça triturada
- meia colher (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
- 1 colher (chá) de salsa picada
Molho
- 3 colheres (sopa) de abacate picado
- 2 colheres (sopa) de Leite em pó NINHO® Forti+ Instantâneo
- 1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 castanha-do-pará pequena picada
Modo de Preparo
Salada
1. Em um recipiente misture a soja cozida, os tomates, o pepino e a linhaça.
2. Acrescente o azeite, a cebolinha-verde e a salsa e reserve em geladeira.
Molho
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3. Em um recipiente, amasse o abacate, acrescente o Leite NINHO, a cebolinha-verde, o suco de limão, o sal e a água e misture.
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4. Coloque sobre a salada reservada e finalize com a castanha-do-pará. Sirva a seguir.
