Pão de mandioquinha da Bela Gil (vegano)
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- Orégano, alecrim ou manjericão desidratado, açafrão-da-terra (cúrcuma) e sal
- 3/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 500 g de mandioquinha (batata-baroa) cozida e espremida
- Cerca de 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Misture os polvilhos com orégano, alecrim ou manjericão, açafrão e sal a gosto e o azeite.
- Adicione a mandioquinha espremida e misture.
- Aos poucos, acrescente a água, enquanto amassa, até ficar homogêneo.
- Modele bolinhas com pequenas porções da massa e disponha em assadeiras untadas levemente com azeite.
- Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 25 minutos.
- Aumente a temperatura para 200 °C e deixe por mais 15 minutos ou até dourarem levemente. Sirva em seguida.
