Filé de peixe assado
Ingredientes (4 porções)
- 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
- 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
2 tomates picadinhos- 1/2 pimentão(se ele for grande)
1 cebola média picada em cubos- 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
cheiro-verde a gosto
coentro a gosto (opcional)
1/2 colher (sopa) de sal- 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
azeite a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
- 1
Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
- 2
Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reseve.
- 3
Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
- 4
Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- 5
Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
- 6
Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia!
