Burrito de carne
ingredientes
- 4 tortilhas de trigo
- 300 gramas de carne moída
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura pequena
- 3 cogumelos paris
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
- 1/3 de xícara de chá de molho de tomate (80 ml)
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de sal
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modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o burrito de carne, ideia legal para fugir da rotina durante a semana;
Receiteria
Descasque a cebola e pique em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite. Quando ele estiver aquecido, adicione a cebola picada com a folha de louro. Refogue até ela ficar transparente;
Receiteria
Enquanto isso, descasque e pique a cenoura em cubos pequenos também. Quando a cebola estiver refogada, junte a cenoura na panela e cozinhe por aproximadamente 2 minutos;
Receiteria
Com papel-toalha, limpe os cogumelos e, em seguida, fatie eles e adicione na panela com os demais ingredientes. Continue misturando por mais 2 minutos ou até dourar;
Receiteria
Acrescente a carne moída e misture até os pedaços grandes se desfazerem na panela. Refogue por cerca de 15 a 20 minutos e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano;
Receiteria
Junte o molho de pimenta e o molho de tomate. Mexa novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o molho reduzir. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Depois, esquente as tortilhas em uma frigideira no fogo baixo por cerca de 2 minutos, até ela ficar crocante. Vire para o outro lado e repita o mesmo processo;
Receiteria
Para montar, coloque a carne moída no meio e salpique queijo ralado;
Receiteria
Dobre as laterais e feche as bordas das extremidades e comece a enrolar que nem rocambole. Repita o processo com o restante dos ingredientes;
Receiteria
Sirva o burrito de carne com o molho de sua preferência e aproveite. Bom apetite!
